ぐるめサイト頼みから卒業し、Googleマップと口コミで“来店される仕組み”をつくります。個人店から多店舗展開まで。
ぐるめサイトの掲載料は上がり続けるのに、そこからの予約はむしろ減っている。広告に頼り続ける集客に限界を感じている。
「エリア＋料理名」で検索されても上位に出ず、写真も口コミも競合に見劣りする。来店前の“最終確認”で候補から外れてしまう。
SNSやホームページの更新に手が回らず、お店のこだわりや世界観が伝わっていない。何から手をつければいいか分からない。
「何をやればいいですか」より先に、「どれから手をつけるか」で結果は変わります。私たちがGoogle口コミ・MEOを最初に置いている理由を、順を追ってご説明します。
「近くの店」を探している人に当たる。Googleへ払う費用はかからない。
掲載料と送客手数料。そのサイトを見た人だけに届く。
写真で伝わる。ただし届く相手の多くは商圏の外にいる。
知らない人に届く。作り続ける手間がかかる。
近くに確実に届く。撒くたびに費用が出ていく。
出せばすぐ人が来る。止めた日に効果も止まる。
一度来た人に、こちらから連絡できる。
探して辿り着いた人が、行くかどうかを判断する場所。
どれも間違いではありません。問題は、全部を同時にはできないことです。ご相談を受けていると、やっているお店ほど手段が多い、という逆転が起きています。SNSもやっている。グルメサイトにも出している。チラシも撒いた。それでも伸びない。
「連れてくるもの」と「受け止めるもの」。ほとんどのお店が、連れてくるほうから先に手をつけています。
広告・SNS・チラシ・グルメサイト。お金と手間をかけて、人に知らせる。
Googleマップ・口コミ・ホームページ。知った人が「行くかどうか」を決める場所。
受け止める側が空のまま連れてきても、そこで落ちます。
広告を見た人は、その場では来ません。まず店名で検索します。そこで営業時間が分からない、写真が無い、口コミが3件しかない。そうすると、せっかく払った広告費で、隣の店の比較材料を提供したことになります。
順番が逆だと、費用をかけるほど損が増えていきます。
SNSで見かけた。チラシが入っていた。人から聞いた。広告が出ていた。この段階では、まだ「行く」とは決めていません。
店名で検索する。地図を開く。口コミを読む。写真を見る。ほぼ全員がここを通ります。知った経路が何であっても、最後は調べます。
行くか、やめるか。あるいは隣の店にするか。ここで比較されているのは、あなたのお店と、同じ検索結果に並んだ他のお店です。
「知る」の手段はたくさんある。でも「調べる・決める」の場所は1つ。
だから、先に整えるべきなのは②と③の場所です。ここが整っていれば、①をどれだけ増やしても取りこぼしません。
PLUSWEBは店舗の集客を“砂時計”の形でとらえています。上の漏斗で集め、くびれで来店につなげ、下の漏斗でリピート・紹介へ広げる。8つの打ち手は、この砂時計のどこに効くかがそれぞれ違います。
Google口コミ・MEOは、 くびれのすぐ上。 だから“今すぐ客”に当たります。
いま探していて、あと一歩で来店する人に、直接届くということです。認知から始める打ち手は、くびれまで下りてくるのに時間がかかります。同じ手間をかけるなら、くびれに近いところから埋めたほうが早い——これが「来店に近い順」という基準の中身です。
初めて行くお店を選ぶとき、人はメニューや価格より先に、口コミの「数」と「内容」を見ています。そして、その画面には近隣の競合が一緒に並んでいます。
上は、実際の検索結果です。1位のお店は口コミが3,700件を超えています。2位・3位とは桁が違います。
この差は、広告費では埋まりません。口コミは積み上げた時間そのものだからです。後から同じ数に追いつくには、同じだけの時間がかかります。
広告は、出稿を止めた日に効果が止まります。口コミは違います。一度積み上がった件数と評価は、お店に残り続けます。止めても消えない集客手段は、これしかありません。
PLUSWEBがご提案する8つの打ち手は、思いつきで並んでいるわけではありません。並びを決めているのは、次の3つの基準です。
いま探している人ほど、来店までの距離が短い
0円でできることが終わる前に、費用のかかる手段へ進まない
止めた日に消えるものより、積み上がって残るものを先に
店舗集客の総合ソリューション
評価で出し分けない集め方で口コミを積み上げ、マップ検索で上位表示へ。外国語口コミでインバウンド対策も。
ホームページは企業の顔。集客だけでなく、採用やブランディングにも効く本格的なホームページを制作します。
口コミの評価と数が多い状態で出稿するから、しっかり刺さる。時間帯・年齢・地域を絞ったセグメント配信も可能。
Facebook・Instagram・Threadsなどに広告を配信。検索していない見込み客までアプローチし、チャネルを拡大。
リッチメニューやセグメント配信をフル活用し、ブロックを抑えながら“はじめて客”を常連へ育てます。
“オンライン版ポスティング”で地域のお客様へお店をアピール。LINEへの誘導で新規とリピートを同時に獲得。
フォロワー100万人超のTikTokコラボなどで圧倒的な認知を獲得。来店客が財産になる仕組みをつくります。
ポスティングなど既存のオフライン集客とオンラインを融合し、無駄のない集客の仕組みを構築します。
この3つで並べ替えると、順番はこうなります。
いま探している人に当たる。Googleへの費用は0円。止めても残る。3つの基準すべてに当てはまる唯一の手段
見つけた人が判断する場所。ここが無いと01の努力が落ちる
受け皿が整ってから。探している人に、お金で早く届く
まだ探していない人へ。03より来店までが遠い
新規獲得より、来た人を逃さないほうが安い
発見より「確認」の場。02・01の補強として効く
知らない人に広く届く。手間が最も大きい
全体が回り始めてから、チラシ等とつなぐ
同じ「集客」でも、費用の出方・止めたときの残り方・当たる相手が違います。
| 手段 | 費用 | 止めたら | 当たる相手 |
|---|---|---|---|
| Googleマップ・口コミ | Googleへの費用は0円 | 残る（資産） | いま探している人 |
| グルメサイト | 掲載料＋送客手数料 | 消える | そのサイトの利用者だけ |
| Web広告 | 出稿し続ける費用 | その日に止まる | 設定した相手 |
| Instagram・SNS | 0円だが手間が続く | 残るが埋もれる | まだ探していない人 |
| チラシ・ポスティング | 撒くたびに費用 | 消える | 近隣に住む人 |
※ 表は横にスクロールできます
Googleへの費用は0円。止めても残る。 いちばん来店に近い人に当たる。
この3つを同時に満たす手段は、他にありません。だから最初に手をつけます。逆に言えば、ここが空いたまま他へ費用をかけるのが、いちばんもったいない状態です。
特別なことは要りません。ただ、この4つが揃っていないお店では、まず集まりません。
口コミを書く人は、頼まれたから書きます。お客様にとっては面倒な作業なので、声をかけていないお店では、そもそも起きません。
店名を検索して投稿画面まで進む人は、ほとんどいません。会計時に渡すものにQRがあるかどうかで、投稿率が変わります。
未返信が並ぶお店は「反応しない店」として読まれます。返信は、次に書く人へのメッセージでもあります。
一度お願いして増えるものではありません。毎日の会計の中に、口コミの話が入っている状態をつくります。
評価によって案内先を変える（高評価の人だけを投稿へ誘導する）のは、Googleのポリシー違反です。発覚すると口コミが一括で削除され、罰を受けるのは店舗側です。積み上げた年月が、まとめて消えます。
やることは単純です。それでも多くのお店で止まります。理由は仕組みではなく、現場にあります。
お客様に「お願いします」と言うのは、簡単なことではありません。なぜやるのかが共有されていないと、続きません。
1件ずつ内容を読んで返す作業は、営業しながらだと後回しになります。止まると、投稿も止まります。
「みんなで見ます」は、誰も見ないという意味になります。
1ヶ月では天気や連休の影響のほうが大きく出ます。比べるのは3ヶ月前です。
つまり、仕組みと運用の両方が要ります。
集める導線をつくるだけでは足りず、スタッフが動ける状態にして、返信を止めないところまでを設計する必要があります。
口コミを集めるのは、店舗のスタッフです。お店にお願いするのは、お客様へのお声かけだけ。そのほかは、私たちがバックオフィスとして引き受けます。Googleマップで上位に出るために効くとされることは、ひととおり手を入れます。
お客様へのお声かけ。これだけです。口コミを書くのはお客様で、お願いできるのはその場にいるスタッフだけなので、ここは代われません。だから「なぜ口コミが必要なのか」をスタッフと共有するところから、私たちも一緒に入ります。
カテゴリ・営業時間・写真・内部テキストまで整えます。地図に出る状態をつくらないと、口コミが増えても見てもらえません。
届いた口コミに、すべて返信します。低評価への返し方も含めて引き受けるので、運用が止まりません。
プロフィールの投稿を作って出し続けます。更新が止まっているお店と、動いているお店では見え方が変わります。
ホームページ側にマークアップを設定し、ページの中身をGoogleが正しく理解できる状態にします。
店舗名・カテゴリ・住所・営業時間などは、第三者でも変更できてしまいます。勝手な書き換えに備えます。
キックオフで声かけの方法を共有し、そのあとも継続してご相談いただけます。実践している店舗が集まるコミュニティにも参加いただけます。
評価によって案内先を変える（高評価の人だけを投稿へ誘導する）ことは行いません。近道に見える手法を使わないからこそ、積み上がった評価が本物の資産になります。
約30席のもんじゃ焼店で、口コミ283件から3,600件超まで積み上がりました（2024年5月〜）。店長がその日の目標を共有し、スタッフ全員で声かけを仕組み化した結果です。
※ 商圏・業種・来店数によって伸び方は変わります。
まず、いまの口コミが何件で、競合が何件かを数えてみてください。
その差が、そのまま順位の差になっています。何から手をつけるべきか、現状を見たうえでお伝えします。
02以降は、受け皿が整ってからです。順番のとおりに、そのときの状況に合わせてご提案します。飲食店向けにご用意しているのが、こちらのサービスです。
制作費0円・月額1万円。MEO対策を意識した構成で、集客だけでなく採用やブランディングにも効く“伝わる”ホームページを制作します。
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